Iberico varkensfilet Gewicht:ca. 1000 gram tot het vlees glanzend zacht

tot het vlees glanzend zacht van het bot valt

maar genoeg structuur hebben om drie uur sudderen aan te kunnen

Herkomst en product: Vleeswaren worden gemaakt door vlees te zouten

Dat vertaalt zich in een mooiere marmering dan je bij doorsnee supermarktvlees ziet

Een hele wilde gans levert donker borstvlees

Iberico varkensfilet Gewicht:ca. 1000 gram tot het vlees glanzend zachtIberico varkensfilet bestellen De Iberico varkensfilet is het bewijs dat mager vlees niet saai hoeft te zijn. Waar gewone varkensfilet snel droog en neutraal wordt, houdt Iberico zijn diepe smaak en sappigheid, dankzij de fijne vetadering door het vlees. Smaak, herkomst en karakter Het Iberico ras zet zijn vet niet alleen aan de buitenkant aan, maar juist door het vlees heen. Daardoor blijft ook de filet, het magerste deel, smeug tijdens het braden.